Novi recepti

Nemojmo samo kriviti kukuruzni sirup visoke fruktoze za našu pretilost

Nemojmo samo kriviti kukuruzni sirup visoke fruktoze za našu pretilost


Gomila znanstvenika kaže da to nije jedini uzrok pretilosti

Thinkstock/iStockphoto

Dok se hipsteri koji troše 3 dolara za bocu meksičke Coca-Cole (s pravim šećerom od trske) mogu zakleti da je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (HFCS) izvor američkih problema, neki su znanstvenici zaključili da HFCS nije jedini uzrok problem pretilosti.

U izvješću objavljenom u Međunarodni časopis za pretilost, istraživači su zaključili da nema dokaza da je samo HFCS odgovoran za porast pretilosti. "Iako je znanstvena rasprava u vezi s prvotno predloženom vezom između HFCS -a i epidemije pretilosti u velikoj mjeri riješena, pojavila se nova teorija koja tvrdi da su, iako su HFCS i saharoza metabolički ekvivalentni, oboje značajno povezani s epidemijom pretilosti i povezanim metaboličkim abnormalnostima ", pišu istraživači.

Doduše, istraživači i Institut za stil života Rippe dobili su sredstva od tvrtki kao što su ConAgra, Kraft Foods, PepsiCo, Weight Watchers i (crvena zastava) Udruga rafinerija kukuruza, ali neke su točke zanimljive.

Očigledno je da se potrošnja HFCS -a smanjila u posljednjih 10 godina, dok je razina pretilosti ili ostala konstantna ili je porasla. Nadalje, istraživači ističu da je saharoza, umjesto HFCS -a, vodeći kurs fruktoze.

To ne znači potpuno uklanjanje HFCS -a. "Javna rasprava o HFCS -u vjerojatno će nastaviti bjesnjeti i bit će provedeno još studija", rekao je autor James M. Ripp. "Međutim, u ovom trenutku jednostavno nema dokaza koji ukazuju na to da je uporaba samo HFCS -a izravno odgovorna za povećane stope pretilosti ili druge zdravstvene probleme." Onda ćemo samo čitati naljepnice o prehrani.


Slatki problem: istraživači s Princetona otkrili su da kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze potiče znatno više na težinu

Istraživački tim sa Sveučilišta Princeton pokazao je da sva sladila nisu jednaka što se tiče dobivanja na težini: štakori koji su imali pristup visoko fruktoznom kukuruznom sirupu dobili su znatno veću težinu od onih s pristupom stolnom šećeru, čak i kad im je ukupni unos kalorija bio isti .

Osim što je uzrokovalo značajno povećanje tjelesne težine kod laboratorijskih životinja, dugotrajna konzumacija kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze također je dovela do abnormalnog povećanja tjelesne masti, osobito u trbuhu, te povećanja masnoća u krvi u krvi koje se zovu trigliceridi. Znanstvenici kažu da rad baca svjetlo na čimbenike koji pridonose trendovima pretilosti u Sjedinjenim Državama.

"Neki su ljudi tvrdili da se kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze ne razlikuje od ostalih zaslađivača po pitanju debljanja i pretilosti, ali naši rezultati jasno pokazuju da to jednostavno nije točno, barem pod uvjetima naših testova," rekao je profesor psihologije Bart Hoebel, koji je specijaliziran za neuroznanost apetita, težine i ovisnosti o šećeru. "Kad štakori piju kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze na razinama znatno nižim od onih u gaziranom piću, postaju pretili-svaki pojedinačno, pa čak i kad se štakori hrane ishranom s visokim udjelom masti, ne vidite ovo ne dobivaju svi na težini. "

Istraživački tim Sveučilišta Princeton, uključujući (slijeva) studenticu Elyse Powell, profesoricu psihologije Bart Hoebel, gostujuću znanstvenu suradnicu Nicole Avena i diplomiranu studenticu Miriam Bocarsly, pokazao je da štakori imaju pristup visoko fruktoznom kukuruznom sirupu-zaslađivaču popularna gazirana pića - dobivaju znatno više kilograma od onih koji imaju pristup vodi zaslađenom stolnim šećerom, čak i kad unose isti broj kalorija. Rad može imati važne implikacije za razumijevanje trendova pretilosti u Sjedinjenim Državama. (Fotografija: Denise Applewhite)Fotografije za novinske medije

U rezultatima koje je 26. veljače na internetu objavio časopis Pharmacology, Biochemistry and Behavior, istraživači s Odjela za psihologiju i Instituta za neuroznanost Princeton izvijestili su o dva eksperimenta koji su istraživali vezu između konzumacije kukuruznog sirupa s visokom količinom fruktoze i pretilosti.

Prvo je istraživanje pokazalo da su muški štakori koji su dobivali vodu zaslađenu kukuruznim sirupom s visokim sadržajem fruktoze uz standardnu ​​prehranu štakora od štakora dobili znatno veću težinu od štakora mužjaka koji su uzimali vodu zaslađenu stolnim šećerom ili saharozom, zajedno sa standardnom prehranom. Koncentracija šećera u otopini saharoze bila je ista kao što se nalazi u nekim komercijalnim bezalkoholnim pićima, dok je otopina kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze bila upola koncentrirana kao većina gaziranih pića.

Drugi eksperiment-prva dugotrajna studija o učincima konzumacije kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze na pretilost kod laboratorijskih životinja-pratila je povećanje tjelesne težine, razinu tjelesne masti i triglicerida u štakora koji su imali pristup visoko fruktoznom kukuruznom sirupu tijekom razdoblja od šest mjeseci. U usporedbi sa životinjama koje jedu samo štakore, štakori na dijeti bogatoj fruktoznim kukuruznim sirupom pokazali su karakteristične znakove opasnog stanja poznatog kod ljudi kao metabolički sindrom, uključujući abnormalno povećanje tjelesne težine, značajno povećanje cirkulirajućih triglicerida i povećano taloženje masti, osobito visceralna masnoća oko trbuha. Muški štakori posebno su se povećali: Životinje koje su imale pristup visoko fruktoznom kukuruznom sirupu dobile su 48 posto više težine od onih koje se hrane normalnom prehranom.

"Ovi štakori ne samo da se udebljaju, već pokazuju i karakteristike pretilosti, uključujući značajno povećanje masnoće u trbuhu i cirkulirajućih triglicerida", rekla je studentica na Princetonu Miriam Bocarsly. "Kod ljudi su te iste karakteristike poznati čimbenici rizika za visoki krvni tlak, bolest koronarnih arterija, rak i dijabetes." Uz Hoebel i Bocarsly, istraživački tim uključivao je studenticu na Princetonu Elyse Powell i gostujuću znanstvenu suradnicu Nicole Avena, koja je tijekom studija bila povezana sa Sveučilištem Rockefeller, a sada je na fakultetu Sveučilišta u Floridi. Istraživači s Princetona napominju da još ne znaju zašto je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze koji se hranio štakorima u njihovoj studiji stvarao više triglicerida i više tjelesne masti što je rezultiralo pretilošću.

Kada su mužjaci štakora dobivali vodu zaslađenu kukuruznim sirupom s visokom fruktozom uz standardnu ​​prehranu štakora od štakora, životinje su dobivale mnogo više težine od mužjaka štakora koji su, uz standardnu ​​prehranu, primali vodu zaslađenu stolnim šećerom ili saharozom. Koncentracija šećera u otopini saharoze bila je ista kao što se nalazi u nekim komercijalnim bezalkoholnim pićima, dok je otopina kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze bila upola koncentrirana kao i većina gaziranih pića, uključujući bezalkoholno piće od naranče prikazano ovdje. (Fotografija: Denise Applewhite)

Kukuruzni sirup i saharoza s visokim sadržajem fruktoze spojevi su koji sadrže jednostavne šećere fruktozu i glukozu, ali postoje barem dvije jasne razlike između njih. Prvo, saharoza se sastoji od jednakih količina dva jednostavna šećera-to je 50 posto fruktoze i 50 posto glukoze-ali tipični kukuruzni sirup visoke fruktoze korišten u ovoj studiji ima blago neuravnotežen omjer, koji sadrži 55 posto fruktoze i 42 %. postotak glukoze. Veće molekule šećera koje se zovu viši saharidi čine preostalih 3 posto zaslađivača. Drugo, kao rezultat proizvodnog procesa za kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, molekule fruktoze u zaslađivaču su slobodne i nevezane, spremne za apsorpciju i uporabu. Nasuprot tome, svaka molekula fruktoze u saharozi koja potječe od šećerne trske ili šećera od repe vezana je za odgovarajuću molekulu glukoze i mora proći dodatni metabolički korak prije nego što se može iskoristiti.

Ovo stvara fascinantnu zagonetku. Štakori u Princetonovoj studiji postali su pretili pijući kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, ali ne pijući saharozu. Kritične razlike u apetitu, metabolizmu i ekspresiji gena koje su u osnovi ovog fenomena tek će se otkriti, ali se mogu odnositi na činjenicu da se višak fruktoze metabolizira u proizvodnju masti, dok se glukoza uvelike prerađuje za energiju ili skladišti kao ugljikohidrat, zvan glikogen, u jetri i mišićima.

U 40 godina od uvođenja visoko fruktoznog kukuruznog sirupa kao isplativog zaslađivača u američkoj prehrani, stope pretilosti u SAD-u su naglo porasle, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Godine 1970. oko 15 posto američkog stanovništva zadovoljilo je definiciju pretilosti danas, otprilike jedna trećina odraslih Amerikanaca smatra se pretilom, izvijestio je CDC. Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze nalazi se u širokom rasponu hrane i pića, uključujući voćni sok, sodu, žitarice, kruh, jogurt, kečap i majonezu. U prosjeku, Amerikanci troše 60 kilograma zaslađivača po osobi svake godine.

"Naši nalazi potkrepljuju teoriju da pretjerana konzumacija kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze koji se nalazi u mnogim pićima može biti važan čimbenik u epidemiji pretilosti", rekla je Avena.

Novo istraživanje nadopunjuje prethodni rad koji su vodili Hoebel i Avena dokazujući da saharoza može izazvati ovisnost, imajući učinke na mozak slične nekim drogama za zlouporabu.

Tim u budućnosti namjerava istražiti kako životinje reagiraju na konzumaciju kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze u kombinaciji s ishranom s visokim udjelom masti-što je ekvivalent tipičnog obroka brze hrane koji sadrži hamburger, pomfrit i sodu- te doprinosi li prekomjerna konzumacija kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze bolestima povezanim s pretilošću. Drugi korak bit će proučavanje kako fruktoza utječe na funkciju mozga u kontroli apetita.


Kukuruzni sirup s visokom fruktozom dokazano uzrokuje ljudsku pretilost

Već ste to čuli: kalorija je kalorija je kalorija. Ako su ljudi debeli, sami su krivi što su pojeli previše.

Ove riječi obično izgovaraju PR hakovi za udrugu prerađivača kukuruza - ili dijetetičari koje oni plaćaju. Možda, kako se ispostavilo, nisu istinite.

Konačno smo konačno dobili dimljeni kukuruzni klip: studiju su čekali neprijatelji obrađene hrane, ukazujući da kukuruzni sirup s visokom fruktozom može biti uzrok velikog porasta pretilosti i dijabetesa u djetinjstvu.

Američka potrošnja svih šećera mnogo je veća nego što bi trebala biti za naše zdravlje, ali kukuruzni sirup s visokom fruktozom postao je veći udio u našoj potrošnji šećera zbog činjenice da je velik dio našeg unosa ovog super jeftinog, visoko prerađenog šećera nenamjeran. To je zato što se ne koristi samo kao zaslađivač u kolačićima i gaziranim pićima, već kao dodatak hrani u stvarima poput kruha, kečapa i drugih začina, umaku od tjestenine i premazima za smrznutu prženu hranu.

Zašto se koristi tako liberalno? Produžava rok trajanja i ima druge karakteristike koje se sviđaju prerađivačima hrane. Razlog što je stvarno jeftin je taj što vlada toliko subvencionira kukuruz (a ako ste pročitali svog Michaela Pollana to već znate pa ću sada šutjeti).

Porast dijabetesa i pretilosti u dječjoj dobi približno odgovara vremenskom razdoblju u kojem su prerađivači hrane počeli koristiti takvu zastupljenost kukuruznog sirupa s visokom fruktozom. Zato su mnogi znanstvenici pokušavali utvrditi postoji li veza između to dvoje.

Ovisno o tome koga pitate, Amerikanci godišnje konzumiraju od 45 do 60 kilograma sirupa. Znanstvenici i aktivisti u hrani dugo su mislili da tijelo metabolizira kukuruzni sirup s visokom fruktozom drugačije od običnog šećera i da je stoga veliki problem za naše zdravlje.

No, industrija rafinerije kukuruza potrošila je mnogo novca razbijajući ovu hipotezu. U posljednjih nekoliko godina oglasi su preplavili web, tisak i TV. Potrošači su bili potaknuti da na Sweetsurprise.com dobiju „istinu“.

Oglasi iznose tvrdnje koje izravno upućuju na mnoge kritike kukuruznog sirupa s visokom fruktozom:

"Mnogi se dijetetičari slažu da kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze, kao i svaki šećer, može biti dio uravnotežene prehrane. Liječnici su zaključili da čini se da kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze ne doprinosi pretilosti ništa više od ostalih zaslađivača."

No, ovo novo otkriće prvo je koje uključuje ljude, a njegovi rezultati ukazuju na drugačiju istinu: kukuruzni sirup s visokom fruktozom zapravo može oštetiti ljudski metabolizam.

U studiji koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Kalifornija, 16 volontera dobilo je strogo kontroliranu prehranu koja uključuje vrlo visoke razine fruktoze. Druga je skupina dobila istu prehranu, ali s visokim razinama glukoze (obični šećer) koja je zamijenila fruktozu. Tijekom 10 tjedana dobrovoljci koji su dobili fruktozu stvarali su nove masne stanice oko srca, jetre i drugih probavnih organa. Također su pokazali znakove abnormalnosti u preradi hrane povezane s dijabetesom i srčanim bolestima. Kontrolna skupina dobrovoljaca na istoj dijeti, ali s glukozom koja je zamijenila fruktozu, nije imala tih problema.

Ljudi u obje skupine su dobili istu težinu, no istraživači su mislili da će razine povećanja tjelesne težine među potrošačima fruktoze biti dugoročno veće.

Evo što se događa: čini se da fruktoza zaobilazi probavni proces koji razgrađuje druge oblike šećera. Netaknut stiže u jetru gdje izaziva razne reakcije. Jedan od rezultata je metabolička promjena koja sprječava tijelo da normalno sagorijeva masti.

Ovo je bila mala studija i bila je prva na ljudima, ali 10 tjedana? To je neki prilično brzo djelujući sirup, ako mene pitate.

Jedva čekam vidjeti kako će se to odigrati, ali u međuvremenu ću vam ostaviti ovaj prilično jeziv video urađen u kampanji protiv gaziranja u New Yorku.


Jesu li domoroci Amerikanci krivi za epidemiju kukuruznog sirupa s visokom fruktozom?

Dali su nam i Manhattan po prljavo jeftinim cijenama i Cher-ovim modnim modelima iz sedamdesetih, pa mislim da još uvijek izlaze naprijed.

Zauzvrat, bijelac im je dao bolest. Više volim kokice nego velike boginje.

Dragi, jeli su kukuruz i dimljeni duhan, ali su i pretjerali. Radili su svakodnevno. Nisu oni krivi što je bijeli čovjek na kraju sjeo na dupe, udebljao se i preginuo od srčanog udara.

LOL, da OP. Ako su bijelci krivi za ropstvo, rasizam i sve ostale nedaće suvremenog života, tada su Indijanci krivi za bolesti povezane s fruktozom i duhanom.

Koga optužujemo za McDonald's?

Zapravo, šećerni lobi održava cijenu šećera tako visokom ograničavajući konkurenciju zbog uvoza po nižim cijenama. To je prisililo proizvođače da pronađu jeftiniji izvor slatkog. Vjerujem da su se neki proizvođači tvrdih slatkiša zapravo preselili u Kanadu kako bi smanjili svoje troškove.

Nisu. Kukuruzni škrob i enzimi, to imate. Kukuruzni sirup izumljen je 1880 -ih, HFCS oko 1935. Krivite neke vrlo opskurne prehrambene tehnologe.

HFC se također može pripisati državnom subvencioniranju industrije prerade kukuruza. Njegova kupnja košta manje nego proizvodnja i isporuka.

Debela sam i pušim. Za to su krivi crveni ljudi.

Slijedi se s jednom osobom, što je jasno pokazano u dokumentarcu "King Corn": Earl Butz, tajnik poljoprivrede pod Fordom, koji je naposljetku bio prisiljen otići s dužnosti jer je zaljubljenicima napravio rasističku skatološku šalu novinarima misleći da ih neće prijaviti to.

Butz je započeo promicanje politike i olakšao poljoprivrednicima dobivanje subvencija putem Ag. odjel za uzgoj kukuruza za proizvodnju HFCS -a.

U većini svijeta šećer se koristi za zaslađivanje stvari. Jeftino je.

U američkoj vladi, potpore cijenama šećera čine HFC jeftinijim za upotrebu od šećera.

Koka -kola u Meksiku proizvodi se od šećera.

Koka -kola u SAD -u se proizvodi s HFC -om.

Istina, OP, i zato sam se usprotivio da Muzej Indijanaca bude tako blizu nule.

[quote] Dali su nam i duhan.

I sifilis, ne zaboravite na sifilis.

"I sifilis, ne zaboravi sifilis."

Sifilis je bolest ovaca. U Sjevernu Ameriku uveli su ga Europljani.


Okrivite to kukuruznim sirupom s visokom fruktozom

Pitali su me za mišljenje o zloglasnom kukuruznom sirupu visoke fruktoze (HFCS). Pa evo: Epidemija pretilosti, dijabetes, srčane bolesti, rak, atletsko stopalo, loša ekonomija, globalno zatopljenje: za sve okriviti kukuruzni sirup s visokom fruktozom. Da, to je bio sarkazam i obećavam da vas neću pokušati uvjeriti da su sve vijesti o HFCS -u dobre, ali čini se da pretjerujemo u prebacivanju krivice na jedan dio slagalice o zdravom načinu života. Sjećate se trans masti? Siguran sam da su proizvođači bili sretni što su čuli negodovanje javnosti zbog HFCS -a kako se čini da umanjuje dio pritiska na njih. Što se tiče HFCS -a, niti jedna strana ne može bez ikakve sumnje reći da su u pravu.

Postoji nekoliko razloga zašto se američka prehrambena industrija okrenula HFCS -u kao glavnom sredstvu za zaslađivanje. Kukuruz je kod nas jeftin i u izobilju, dok se šećerna trska uglavnom uvozi. No, kukuruzni sirup uglavnom je saharoza, a fruktoza nudi dodatne prednosti u proizvodnji hrane koje saharoza ne pruža. Prema proizvođačima, „kukuruzni sirup s visokom fruktozom nudi brojne prednosti. Održava hranu svježom, poboljšava arome voća i začina, zadržava vlagu u žitaricama s mekinjama, pomaže u održavanju vlažnosti doručka i energetskih pločica, održava konzistentne arome u pićima i održava sastojke ravnomjerno raspršenim u začinima. ” Kemijski je razlika između HFCS -a i meda minimalna. Iako web stranica HFCS -a predstavlja dobar dokaz za sigurnost zaslađivača, većina navedenih studija stara je više od 3 godine, a istraživanja su nastavljena.

Oni koji se protive HFCS -u tvrde da konzumacija hrane sa sirupom povećava stopu pretilosti, dijabetesa i metaboličkog sindroma. Štoviše, smatraju ga ovisnim. Većina istraživanja koje citiraju je sa Sveučilišta Princeton i njihovih studija o štakorima. Također navode porast pretilosti otkad je HFCS na tržištu. Nažalost, istraživanja na štakorima ne prenose se izravno na ljude, kao što smo vidjeli s raznim studijama o učincima hrane na štakore. Podaci o potrošnji također ne mogu ispričati cijelu priču jer postoje mnogi drugi čimbenici koji su se promijenili u posljednjih 40 godina. Prije nekoliko godina pojavio se članak koji povezuje porast obogaćivanja hrane folnom kiselinom i raka debelog crijeva. Nakon opsežnog testiranja, istraživači nisu otkrili nikakvu vezu između ta dva slučaja. Nikad nisam razumio zašto koncentriramo sve svoje napore na jedan proizvod od kukuruza kad su porast ukupne potrošnje kukuruza i promjene u njegovoj proizvodnji bili eksponencijalni u posljednjih 40 godina. Dok se ne provedu velika istraživanja na ljudima, doista ne možemo upirati prstom.

Što možemo učiniti? Mislim da moramo biti racionalni i prakticirati određenu umjerenost u izboru. Zaslađena pića, bez obzira na zaslađivač, ne sadrže kalorije bez hranjivih tvari. Radije bih pojela kalorije nego ih popila. Držite oči otvorene za ljudske studije, ali shvatite da im treba vremena i na kraju će mnogi čimbenici biti odgovorni za današnje zdravstvene probleme. Ako je kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze naveden kao jedan od mnogih sastojaka uključenih u odjeljak "manje od 2% proizvoda", to znači da postoji mrvica i da se teško isplati brinuti. To je slučaj s većinom jogurta s okusom i blago slatkom, prerađenom hranom. Naravno, svaki put kad možete izbjeći prerađenu i pripremiti vlastitu hranu ispočetka, jamčite da neće biti HFCS-a, a vjerojatno i hranjivije. Možda će, s opadanjem pušenja, uzgajivači duhana razmotriti ciklu, alternativni izvor šećera za trsu. To bi usrećilo mnoge ljude.

Nažalost, ne mogu biti konačniji po ovoj temi, ali važno je znati da većina priča ima mnogo strana. Što mislite o kukuruznom sirupu s visokom fruktozom?


50 Prijateljski

Dojadila su mi dva oglasa za 5 HRANA koje ne biste smjeli jesti – znate, onaj s bananom u pokretu, onaj s trokutom, a sada postoji onaj#421 kuglice. Pa moje pitanje glasi: jeste li ikada kliknuli na oglase? Ako niste ’t, nemojte & gubiti vrijeme s tim. Danas jesam i preslušao sam 2 minute videozapisa, a zatim sam ga jednostavno morao isključiti. Žena me je osipala, a na videu nije bilo naznačeno koliko je trajalo. Pa sam napravio malo istraživanja i došao do sljedećih podataka.

Prije svega, nemojte gubiti vrijeme slušajući ga. Od onoga što sam pročitao, nakon što sam slušao/gledao VIDEOZAPIS 30 minuta, čak vam ne govori ni o#82205 hrani koju ne biste trebali jesti##2121. No, onda se vrlo detaljno raspravlja o tome zašto ne biste trebali jesti određenu hranu, a na vama je da shvatite koju. I eto, na kraju videa pokušavaju vas prodati na ženskoj dijeti. Mislite?

Neki koji su odgovorili na ovo pitanje došli su do vlastite hrane koju ne biste trebali jesti#8217: Čips od krumpira, gazirana pića/bezalkoholna pića, šećer/kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze, bijeli kruh, masti, nezdrava brza hrana, a zatim smrznuti dijetalni obroci s visokim udjelom natrija i masti. (u nastavku je kratak opis za nekoliko ovih stavki).

Pa što više reći na ovu temu. Trebaju li vam doista slike s plesom s mlađom djevojkom i njezinim savršenim tijelom, NE govoreći vam šta je dobro za vas i NE da vam kažem što je loše? A onda je nadopunjuje pokušavajući vam prodati prehranu za piliće? Mislim da ne. Ako se ozbiljno želite hraniti zdravije, samo pogledajte neke od postova na ovom blogu. Postoje mnoge teme koje ističu koja je hrana zdrava, koja je najhranjivija, a koja može biti najopasnija za vaše zdravlje. Sastavite vlastiti plan prehrane s informacijama koje ste dobili, a zatim je dobro. A ako ste stalni pokušavač prehrane ” poput mene, onda vjerojatno već znate da se rezultati neće dogoditi preko noći. No, ako počnete stavljati zdravu, hranjivu hranu u svoj sustav, definitivno ćete primijetiti promjenu u svom izgledu i osjećaju. To mogu jamčiti.

Ovdje je jedan od postova koje sam pronašao i njihov popis 5 HRANA KOJE SU LOŠE ZA VAS. (Volio bih samo da mogu pronaći vezu kako bih mogao dati odgovarajuću zaslugu).

1. Nezdrava brza hrana. Prva od 5 namirnica koja nikada ne jede Brze hamburgere, hrenovke, prženu piletinu, prženu ribu, palačinke, vafle i tako dalje. Sve ove namirnice su dobre jer vas debljaju, povećavaju vaš loš kolesterol i izlažu riziku od srčanog udara. Ove namirnice jednostavno ni na koji način nisu dobre za vas. Zato postavite što veću udaljenost između vas i njih. Uzmimo za primjer hamburgere. Prave hamburgere sa otpacima i komadima koje ne mogu staviti u drugo meso, pa dobivate masnoću, brašnu, kosti i nasjeckane komade nosa, usta, anusa i unutarnjih organa koje ne mogu prodati na bilo koji drugi način. Kad biste vidjeli da se radi meso od hamburgera, tjedan dana bi vam bilo muka u želucu i vjerojatno više nikada nemojte dirati hamburger. Svi ovi ostaci i dijelovi zbrajaju mnoštvo Trans masti koje nemaju nutritivnu vrijednost osim što vam začepljuju arterije i zaustavljaju srce. Zato ih se potpuno klonite. Uzmimo samo još jedan primjer, hot -dogove. Hotdogovi su puni natrijevog nitrita, a neka istraživanja povezuju natrijev nitrit s rakom pluća i srčanim bolestima. Definitivno stavite ovu hranu u kategoriju 5 namirnica koje nikada ne jedete.

2. Bježite od čipsa i pomfrita, druga na našem popisu od 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti. Prženi su u dubokom ulju. Kada se to dogodi, oni postaju zasićeni uljem za prženje, a zatim su puni masti koju tada stavljate u tijelo. Ova mast sadrži kolesterol i masnoće koje, ako se konzumiraju u dovoljnim količinama, mogu izazvati srčani udar. Čak i ako izbjegnete srčani udar, krumpirići i pomfrit mogu uzrokovati, još uvijek morate razmišljati o drugim stvarima poput moždanog udara i pretilosti. Ako morate pojesti krumpiriće ili pomfrit, ne idite u restoran brze hrane, idite doma i napravite ih sami, pekući ih u pećnici. Klonite se ovog unosa na našem popisu 5 namirnica koje nikada ne jedete.

3. Bijeli kruh još je jedna od 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti. Bijeli kruh se izbjeljuje i obogaćuje, a kada ga jedete, tijelo ga pretvara u šećer. Nakon što tijelo pretvori bijeli kruh u šećer, ono pokušava nadoknaditi ravnotežu šećera pa proizvodi inzulin kako bi riješio problem. Sve to usporava vaš metabolizam do te mjere da postaje trom. Usporeni metabolizam uzrokuje skladištenje masti i debljanje. Zamislite da jedete sendvič s delikatesnim mesom između dvije kriške bijelog kruha. To je isto kao da uzmete svoje meso i stavite ga između dva velika kolača, a zatim ga pojedete. Usporen metabolizam i neravnoteža šećera u krvi uzrokovani konzumiranjem bijelog kruha mogu dovesti do osjećaja umora i letargije, što neki drugi mogu zamijeniti za lijenost ako jedete bijeli kruh svakodnevno i ako se ti fizički učinci stalno pojavljuju. Konzumiranje bijelog kruha tijekom dužeg vremenskog razdoblja također može dovesti do dijabetesa tipa II i, naravno, do ozbiljnog debljanja.

4. Kukuruzni sirup s visokom fruktozom (HFCS) je još jedna tvar na našem popisu od 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti i nešto što morate izbjegavati po svaku cijenu. Pročitajte etikete prije nego što pojedete bilo koju hranu jer se HFCS nalazi u velikom broju njih. Na primjer, obična limenka sode sadrži oko 10 žličica kukuruznog sirupa s visokom fruktozom. To je kao da jedete 10 žličica stolnog šećera odjednom. HFCS je u mnogim stvarima, od kečapa, žitarica, preljeva za salate do krekera itd. Mnogi istraživači krive kukuruzni sirup s visokom fruktozom jer igra važnu ulogu u visokim stopama pretilosti koje vidimo u našem društvu. Da znate da hrana koju ste razmišljali kupiti i jesti ima "toksični nuklearni otpad", biste li je pojeli? Pa, trebali biste se kloniti hrane s HFCS -om na isti način. Još jedan Ne, Ne, s popisa 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti.

5. Konačno s našeg popisa 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti, klonite se smrznutih dijetalnih obroka s visokim udjelom natrija i masti. Hranjiva vrijednost mnogih ovih obroka također je vrlo niska do nepostojeća. Pazite da pogledate sastojke na pakiranju i provjerite ima li u obroku prave hrane. Također pazite da smrznuti dijetalni obrok ne pređe ukupno 500 kalorija i da obrok nema više od 750 mg natrija. Zamrznuti dijetalni obrok trebao bi imati najmanje tri grama vlakana pa ćete se osjećati siti nakon što ga pojedete. I na kraju nemojte jesti smrznuti dijetalni obrok koji ima više od 15 g masti. Pa, ako se držite toga da ne jedete hranu s našeg popisa od 5 namirnica koje nikada ne smijete jesti, bit ćete puno zdraviji i čak ćete izgubiti kilograme puno brže nego što očekujete.


Kukuruzni sirup s visokom fruktozom je đavao i drugi mitovi

Naše web stranice ObesityMyths i MercuryFacts posvećene su razotkrivanju uobičajenih dezinformacija o tome kako neke namirnice utječu na zdravlje Amerikanaca. No, unatoč medijskoj sklonosti da se naslanjaju na svaku novu studiju zastrašivanja hranom, ispijanje straha od okusa u mjesecu nema mnogo toga za ponuditi potrošačima koji samo pokušavaju postati zdraviji. Aktivisti to ne vole priznati, ali kalorija je kalorija, a — kako smo ovo tjedan pojasnili — šećer je šećer.
Posljednjih je godina postalo moderno da aktivisti u hrani (i neki trgovci) krive kukuruzni sirup s visokom fruktozom za naše kolektivne ljubavne rukohvate. No, svi prirodni zaslađivači (uključujući šećer od trske, šećer od repe, kukuruzni sirup, med, javorov sirup, nektar od agave i drugi) sastoje se od dvije osnovne molekule šećera koje se zovu glukoza i fruktoza. Svaki od tih šećera sadrži isti broj kalorija kao i svi drugi ugljikohidrati: samo četiri po gramu. Dakle, gram fruktoze u stolnom šećeru ne tovi više od grama fruktoze u medu ili gram fruktoze dobivene iz kukuruza.
Osnovna znanstvena istina nije & rsquot spriječila slavne osobe poput Jenny McCarthy da nazovu kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze & ldquothe vragom, & rdquo, a to nije & rsquot spriječilo nekoliko zakonodavaca da pokušaju zabraniti zaslađivač. No samo najvještiji logički akrobati mogu poreći dokaze dok se gomilaju. Ne postoji veza između kukuruznog sirupa s visokom fruktozom i pretilosti, na primjer, kako je pokazalo nedavno istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition potvrđeno.
Koristeći drugu taktiku, Institut za poljoprivrednu i trgovinsku politiku (IATP) plaši potrošače divljim tvrdnjama o tragovima žive u kukuruznom sirupu s visokom fruktozom. IATP je objavio znanstveno-znanstvenu studiju u kojoj se tvrdi da su našli živu u 17 od 55 uobičajenih namirnica koje sadrže zaslađivač. No, zanemarili su testiranje žive u prehrambenim proizvodima koji nije & rsquot sadrže ga, što znači da & rsquos nema načina da se utvrdi dolazi li živa iz drugog izvora, a ne iz kukuruza. (I ne samo to, tragovi žive mjereni su u dijelovima po bilijuna & ndash nije baš razlog za brigu.)
Potrošači moraju biti svjesni istine koja se krije iza histerije najnovijih sastojaka. Naša najnovija ponuda uputit će vas u pravom smjeru.


Povezani Linkovi

Reference: De novo lipogeneza stimulirana fruktozom potiče se upalom. Todorić J, Di Caro G, Reibe S, Henstridge DC, Green CR, Vrbanac A, Ceteci F, Conche C, McNulty R, Shalapour S, Taniguchi K, Meikle PJ, Watrous JD, Moranchel R, Najhawan M, Jain M, Liu X, Kisseleva T, Diaz-Meco MT, Moscat J, Knight R, Greten FR, Lau LF, Metallo CM, Febbraio MA, Karin M.Todoric J, et al. Nat Metab. 2020. kolovoza 24. doi: 10.1038/s42255-020-0261-2. Online prije ispisa. PMID: 32839596.

Financiranje: NIH -ov Nacionalni institut za dijabetes i probavne i bubrežne bolesti (NIDDK), Nacionalni institut za rak (NCI), Nacionalni institut za alergije i zarazne bolesti (NIAID), Nacionalni institut za zaštitu okoliša (NIEHS), Nacionalni institut za zlouporabu alkohola i alkoholizam ( NIAAA) i Ured direktora (OD) Japanskog društva za promicanje znanosti (JSPS) KAKENHI dodjeljuje potporu za pokretanje projekta „Kibou Projects“ za mlade istraživače u imunologiji Australsko nacionalno vijeće za zdravstvena i medicinska istraživanja (NHMRC) Državno ministarstvo za visoko obrazovanje Hessen , Istraživanje i umjetnost.


Kukuruzni sirup s visokom fruktozom nije vrag

Naše web stranice o mitovima o pretilosti i činjenicama o životi posvećene su otkrivanju uobičajenih dezinformacija o tome kako neke namirnice utječu na zdravlje Amerikanaca i#x2019. No, unatoč medijskoj sklonosti da se naslanjaju na svako novo istraživanje zastrašivanja hranom, ispijanje straha od okusa u mjesecu nema mnogo za ponuditi potrošačima koji samo pokušavaju postati zdraviji. Aktivisti to ne vole priznati, ali kalorija je kalorija i - kao što ovaj tjedan razjašnjavamo - šećer je šećer.

Posljednjih je godina postalo moderno da aktivisti u hrani (i neki trgovci) krive kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze za naše kolektivne ljubavi. No, svi prirodni zaslađivači (uključujući šećer od trske, šećer od repe, kukuruzni sirup, med, javorov sirup, nektar od agave i drugi) sastoje se od dvije osnovne molekule šećera koje se zovu glukoza i fruktoza. Svaki od tih šećera sadrži isti broj kalorija kao i svi drugi ugljikohidrati: samo četiri po gramu. Dakle, gram fruktoze u stolnom šećeru ne tovi više od grama fruktoze u medu ili gram fruktoze dobivene iz kukuruza.


Je li pretilost bolest?

Sjedinjene Države su druga industrijski razvijena zemlja s pretilošću u svijetu. 39,6% odraslih Amerikanaca 2016. bilo je pretilo, u usporedbi s 14% sredinom 1970-ih. Pretilost čini 19,8% smrtnih slučajeva i 21% zdravstvene potrošnje u Sjedinjenim Državama.

Proponents contend that obesity is a disease because it meets the definition of disease it decreases life expectancy and impairs the normal functioning of the body and it can be caused by genetic factors.

Opponents contend that obesity is not a disease because it is a preventable risk factor for other diseases is the result of eating too much and is caused by exercising too little. Read more background…

Pro & Con Arguments

Pro 1

Obesity meets the definition of disease.

The American Medical Association’s 2013 “Council on Science and Public Health Report” identified three criteria to define disease: 1. “an impairment of the normal functioning of some aspect of the body” 2. “characteristic signs and symptoms” and 3. “harm or morbidity.” [19] Obesity causes impairment, has characteristic signs and symptoms, and increases harm and morbidity. Scott Kahan, MD, MPH, Director of the National Center for Weight and Wellness and Preventative Medicine Physician at Johns Hopkins University, stated obesity “satisfies all the definitions and criteria of what a disease and medical condition is… The one difference is that people who have obesity have to wear their disease on the outside.” [26]

Čitaj više

Pro 2

Obesity, like other diseases, impairs the normal functioning of the body.

People who are obese have excess adipose (or fat) tissue that causes the overproduction of leptin (a molecule that regulates food intake and energy expenditure) and other food intake and energy mediators in the body, which leads to abnormal regulation of food intake and energy expenditure. [35] Obesity can impair normal mobility and range of motion in knees and hips, and obese patients make up 33% of all joint replacement operations. [48] Obesity is also linked to reproductive impairment, contributing to sexual dysfunction in both sexes, infertility and risk of miscarriage in women, and lower sperm counts in men. [48]

Čitaj više

Pro 3

Obesity decreases a person’s life expectancy and can cause death, like other diseases.

Obesity in adults can lead to three years’ loss of life. Extreme obesity can shorten a person’s life span by 10 years. [4] A July 13, 2016 Lancet meta-study found that even moderate obesity led to an increased chance of early death: 29.5% for men (compared to 19% for men of normal BMI weight) and 14.6% for women (compared to 11%). The authors calculated that one in five premature deaths in North America could be avoided if obese people were normal BMI weights. [58] [59] The Surgeon General reports an estimated 300,000 deaths per year may be attributed to obesity. [36] People who are obese have a 50-100% increased risk of death from all causes. [36]

Čitaj više

Pro 4

Obesity can be a genetic disorder such as sickle-cell anemia and Tay-Sachs, which are classified as diseases.

Researchers have identified 79 genetic syndromes associated with obesity. [60] [61] Studies have shown that obesity can be inherited like height. [5] [6] Genetic disposition plays a large role in determining if a person will be obese. [5] [6] A May 2014 study published in the Journal of Molecular Psychology linked higher rates of obesity to the “fat mass and obesity association” (FTO) gene. [56] The FTO gene reportedly lowers activity in the part of the brain that “controls impulses and the response to the taste and texture of food,” so people with the gene are more likely to eat more fatty foods and eat more impulsively as they age. [56] A 1990 study published in the New England Journal of Medicine on body mass in twins not raised in the same home concluded, “genetic influences on body-mass index are substantial, whereas the childhood environment has little or no influence.” [38] In addition to genetic predisposition, almost 10% of morbidly obese people have defects in the genes that regulate food intake, metabolism, and weight. [37]

Čitaj više

Pro 5

Government entities and major medical groups recognize obesity as a disease.

The Food and Drug Administration (FDA), the American Heart Association, the American College of Cardiology, and the Obesity Society, the National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), and the American College of Gastroenterology (ACG) have identified obesity as a disease. [50] [46] [47] Even the Internal Revenue Service (IRS) recognizes obesity as a disease so weight loss expenses may be counted as a medical deduction from taxes. [49] On June 18, 2013, the American Medical Association recognized obesity as “a disease requiring a range of medical interventions to advance obesity treatment and prevention.” [39]

Čitaj više

Pro 6

Physicians from as early as the 17th century have referenced obesity as a disease.

English physician Thomas Sydenham (1624-1689) wrote, “Corpulency [obesity] may be ranked amongst the diseases arising from original imperfections in the functions of some of the organs.” [9] William Wadd, a 19th century British surgeon and medical author, wrote, “when in excess–amounting to what may be termed OBESITY–[fat] is not only in itself a disease, but may be the cause of many fatal effects, particularly in acute disorders.” [9] In the Feb. 12, 1825 issue of The Medical Advisor and Guide to Health and Long Life , Robert Thomas, a 19th century doctor, wrote “Corpulence, when it arrives at a certain height, becomes an absolute disease.” [34]

Čitaj više

Kon 1

Obesity is a preventable risk factor for other diseases and conditions, and is not a disease itself.

Like smoking is a preventable risk factor for lung cancer and drinking is a preventable risk factor for alcoholism, obesity is a preventable risk factor for coronary heart disease, stroke, high blood pressure, type 2 diabetes, cancers (like endometrial, breast, and colon), high cholesterol, high levels of triglycerides, liver and gallbladder disease, incontinence, increased surgical risk, sleep apnea, respiratory problems (like asthma), osteoarthritis, infertility and other reproductive complications, complications during pregnancy and birth defects, and mental health conditions. [42] [36] Women who gain 20 pounds or more between age 20 and midlife double their risk of postmenopausal breast cancer. [36] For every 2 pound weight increase, the risk of developing arthritis rises 9-13%. [36] Preliminary research and anecdotal evidence from doctors suggest that obesity is the second most significant risk factor for COVID-19 (coronavirus) after older age. Young adults who are obese and contract COVID-19 are more likely to be hospitalized, even if otherwise healthy. Doctors theorize that compromised respiratory function, compression of the diaphragm, lungs, and chest capacity, and low-grade inflammation already present in people with obesity increase their risk of contracting COVID-19. [67]

Čitaj više

Con 2

Obesity is a side effect, not a disease.

Obesity can be caused by hypothyroidism, Cushing’s syndrome, Prader-Willi syndrome, polycystic ovary syndrome, arthritis, increased insulin levels (from carbohydrate-heavy diets or diabetes treatments) and depression. [17] [55] Certain drugs like antidepressants, anti-seizure medications, diabetes medications, anti-psychotic medications, antihistamines, anticonvulsants, steroids, beta blockers, and contraceptives can cause obesity. [17] [16] Obesity can also be caused by lack of sleep (or sleep debt), ingesting endocrine disrupters (such as BPA, DDT, and phthalates), consuming high-fructose corn syrup, a lack of temperature variation (due to air conditioners and heaters), and quitting smoking. [16] [15]

Čitaj više

Con 3

Many obese people live long, healthy lives.

A 2013 Lancet article noted that as many as one third of obese people are “healthy obese,” meaning that despite being significantly overweight they have normal cholesterol and blood pressure levels, and no sign of diabetes. [41] Obese people tend to go to the doctor more and have regular checks for other risk factors and diseases. [40] Many people with a BMI (Body Mass Index a measure of body fat based on height and weight) in the obesity range are not physically impaired and live normal lives. BMI does not take into account the overall health of the individual and can identify fit, muscular people as obese because muscle weighs more than fat. [40] [41]

Čitaj više

Con 4

Obesity is the result of eating too much.

The suggested daily caloric intake for 31-50-year-olds is 1,800 calories for women and 2,200 calories for men. [7] In 2009-2010, 30-39-year-old women consumed an average 1,831 calories (which is 1.7% over the recommendation) while men of the same age consumed an average 2,736 calories per day (which is 22% over the recommendation). [3] The average American restaurant meal portion size is four times as large as portions in the 1950s and 96% of entrees at chain restaurants exceed dietary guidelines for fat, sodium, and saturated fat, with some almost exceeding daily intakes in one meal. [44] [45] The body is doing what it has evolved to do by converting excess calories into fat cells. The CDC recommends reducing consumption of sugar drinks (like sodas) and high-energy-dense foods to prevent and reduce obesity. [42] The Mayo Clinic states, “Having a diet that’s high in calories, eating fast food, skipping breakfast, eating most of your calories at night, drinking high-calorie beverages and eating oversized portions all contribute to weight gain.” [43]

Čitaj više

Con 5

Obesity is the result of sedentary lifestyles.

Compared to 40 years ago, people today spend more time commuting, sitting in front of a computer, watching television, playing video games, and generally exercising less. [10] In 1960 50% of jobs required moderate physical activity compared to just 20% of jobs in 2011 the other 80% in 2011 required little or no physical activity. [18] This shift represents 120-140 fewer calories burned per day, which closely aligns with the nation’s overall weight gain trends. [18] Men expended 142 fewer calories daily and weighed 32.8 pounds more in 2003-2006 than in 1960-1962, while women expended 124 fewer calories daily and weighed 25.13 pounds more in 2003-2006 than in 1960-1962. [18]

Čitaj više

Soda Linked to Kidney Disease in Women

While we are all well aware that soda is not the healthiest of drinks due to its high refined sugar content (high fructose corn syrup) - many of us do not know that drinking two or more servings of soda per day could link to kidney disease particularly in women. According to the National Kidney Foundation, chronic kidney disease affects 26 million American adults. Recent studies have linked a number of studies that show that high fructose corn syrup contaminated with mercury may be the underlying cause of some kidney problems.

A recent study published in the science and medical journal, PloS ONE, provided evidence for the link between soda consumption and kidney damage. Scientists from Loyola University Health System examined the dietary habits of a sample of 9,358 adults from the United States. From the urinary samples provided by participants, an excess amount of albumin protein (albuminaria) was found in those who consumed two or more sodas. Specifically, it was women who claimed to have drunk two or more sodas within the 24 hours before the urine test. As a result, these women were found to be 1.86 times more likely to have albuminaria than those who had drank only one or less than one serving of soda in the previous day. Healthy kidneys usually filter out albumin molecules in urine, so the higher concentration of this protein led scientists to conclude it was a sign of early kidney damage.

While the study did not necessarily blame high fructose corn syrup as the main cause for the kidney damage, scientists are increasingly wary of the highly refined sweetener's negative health effects. There are an alarming 13 teaspoons of high fructose corn syrup in one twelve ounce can of soda. Based on previous studies, soda consumption is shown to potentially cause diabetes and excess fat.

High fructose corn syrup can withstand long storage times and is cheaper than sugar, leading it to become a leading popular sweetener used in everything from breakfast cereals and lunch meat, to soup and condiments. With the heavy consumption of soda in the United States, online doctor consultation services are quickly growing as more and more people become accustomed to receiving health care for minor medical problems possibly related to diet online and through the telephone.

The study that made a strong case about the dangers of contaminated high fructose corn syrup was featured in the journal of Environmental Health. The study demonstrated that mercury in high fructose corn syrup proves to be dangerous to the kidneys. Nine out of 20 commercial soda products tested positive for mercury, which is a known toxin. A follow up study showed that there was mercury in almost half of tested samples of commercially-used high-fructose corn syrup.

There are several of those in the food industry who do not believe that the high fructose corn syrup in their products contain mercury. Such manufacturers claim that they use mercury-free hydrochloric acid and caustic soda. However, contamination could have occurred if mercury cells were used to produce caustic soda. At present time, there is a push for the industry to regulate how high fructose corn syrup is manufactured, to prevent further health risks from mercury contamination.

So, what can one do to avoid or limit consumption of contaminated products such as sodas? There are many alternative beverages to drink, which include home-brewed hot or iced tea, or iced tea in stores that do not contain high fructose corn syrup seltzer or still water flavored water (be cautious of artificial sweeteners used) juices, lemonade hot or iced coffee and more. For sweeteners, try honey, especially local varieties. You could be saving With small dietary changes such as this, people can save their kidneys! It is forever important for people to read labels and ingredient of pre-packaged foods to know what they are putting in their bodies.

In addition, seek out the professional services of those who provide quality online doctor consultations and prescriptions should you have the need to see a doctor for any diet-related or other reason that would otherwise have you trekking out to the doctor's office unnecessarily.


Gledaj video: 5 namirnica za regulisanje šećera