Novi recepti

8 stvari koje niste znali o glutenu

8 stvari koje niste znali o glutenu


Evo što biste trebali znati prije nego što odlučite o tome da li ćete bezglutenski

Gluten je prirodni elastični protein koji se nalazi u brojnim namirnicama. Iako namirnice poput kukuruza također sadrže oblike glutena, ishrana bez glutena počela je značiti izbjegavanje glutena koji se nalazi u proizvodima od pšenice, ječma i raži. To znači izbjegavanje piva, većine vrsta kruha, peciva, tjestenine i žitarica, kao i određenih preljeva za salate, umaka, juha i boja za hranu.

O glutenu se ovih dana vodi prilično rasprava. Uz povećanu svijest o celijakiji i netoleranciji na gluten te raširenu zabrinutost javnosti o prehrana, zdravlje i wellness gluten je postao glavna tema rasprave. Unatoč rastućoj popularnosti bezglutenske hrane, većina ljudi nema sve činjenice o glutenu: što je to, odakle potječe i što čini, a što ne čini tijelu. Potpuno uklanjanje bilo čega iz vaše prehrane imat će značajan utjecaj (i pozitivan i negativan) na sposobnost vašeg tijela da funkcionira, stoga je važno donijeti informiranu odluku. Što se tiče glutena, postoje prednosti i nedostaci prelaska na gluten.

Kliknite ovdje da vidite 8 stvari koje niste znali o glutenu (dijaprojekcija)

Prije svega, svatko s dijagnosticiranom celijakijom apsolutno ne smije konzumirati pšenični gluten, bez obzira na bilo kakve koristi povezane s konzumacijom. Celijakija je poremećaj u kojem gluten oštećuje sluznicu tankog crijeva i sprječava njegovo pravilno funkcioniranje; to očito nadmašuje sve druge prednosti konzumiranja pšenice. Pitanje hoću li bez glutena je za one kojima nije dijagnosticirana celijakija; oni od nas koji vjeruju da smo "osjetljivi" ili "netolerantni" i oni od nas koji to koriste dijeta bez glutena kao način da se zdravije hranite ili smršavite. Ili, za nas koji nismo sigurni trebamo li se pridružiti trendu bezglutenske prehrane.

Prema Nacionalnoj zakladi za svijest o celijakiji, samo jedan posto ljudi u Sjedinjenim Državama medicinski su dijagnosticirani oboljeli od celijakije (iako je procijenio je da 83 posto Amerikanaca s celijakijom nisu dijagnosticirani, a broj dijagnosticiranih slučajeva značajno će se povećati u idućim godinama), pa će većina ljudi u SAD -u vjerojatno odabrati gluten ako tako odluče. I, kao i sve ostalo, postoje razlozi za odlazak bez glutena i razloge da ne idete bez glutena. Veći dio vaše odluke o tome što ćete jesti mora se temeljiti na pomnom razmatranju činjenica i vlastitim zapažanjima o tome kako se vaše tijelo osjeća i funkcionira sa ili bez određene vrste hrane.

Jedenje bez glutena ne treba olako shvaćati; može imati značajne i trajne učinke na vaše zdravlje. Evo nekoliko stvari koje biste trebali znati prije nego što odlučite hoćete li bez glutena:

Prehrana bez glutena može ublažiti migrene

(Zasluge: Shutterstock)
Studije su pokazale da je dijeta bez glutena učinkovit tretman za migrenske glavobolje. Jedna studija čak je pokazao potpuni nestanak teških napada migrene kada su sudionici usvojili prehranu bez glutena.

Hrana bez glutena neće vam nužno pomoći da smršavite

(Zasluge: Shutterstock)
Dijeta bez glutena često se miješa s dijetom bez ugljikohidrata (što vjerojatno doprinosi mitu da će vam prehrana bez glutena pomoći da smršavite). Dijeta bez glutena i dalje uključuje škrobnu hranu poput kukuruza i riže. U konačnici, ako unesete više kalorija nego što ih potrošite (bez obzira dolaze li iz glutena ili ne), dobit ćete na težini.

Kliknite ovdje da vidite više stvari koje niste znali o glutenu

Kristie Collado urednica je kuhara The Daily Meal’s Cook. Pratite je na Twitteru @KColladoCook.


11 proizvoda za koje niste ’ znali da su bez glutena

Na prvi dojam, apsolutno ništa ne ukazuje na to da su ti proizvodi bez glutena.

No, pomnijim pregledom primijetit ćete jednu od dvije stvari. Ako imate sreće, riječi "bez glutena" možda ćete pronaći u vrlo sitnom tisku.

Ako to ne učinite, mogli biste otkriti da nema upozorenja "smije sadržavati gluten" i nema sastojaka koji sadrže gluten. Prema Celiac UK -u, ti su proizvodi sigurni za konzumiranje ako imate intoleranciju na celijakiju ili gluten.

Ovaj je članak star gotovo 3 godine i puno tih proizvoda više ne postoji. Posjetite Beckyn ‘slučajno’ post bez glutena za najnovije proizvode za koje niste znali da su bez glutena.


Zašto biste trebali izbjegavati gluten

Ako imate bilo kakve simptome osjetljivosti na gluten, razmislite o uklanjanju glutena iz prehrane. Postoje četiri stanja koja zahtijevaju strogu prehranu bez glutena:

Celijakija

Oko 1% Amerikanaca ima celijakiju, međutim, većina slučajeva ne dijagnosticira se. Ljudi s celijakijom imaju gastrointestinalne simptome poput prekomjernih plinova, proljeva, neobjašnjivog gubitka težine i nedostatka hranjivih tvari.

Dugotrajno unošenje glutena u ljudi s celijakijom dovodi do oštećenja crijevne sluznice. Ovo oštećenje utječe na sposobnost probavnog sustava da apsorbira vitamine i minerale. Osobe s celijakijom imaju visok rizik od razvoja osteoporoze, artritisa, neplodnosti i neuroloških problema.

Necelijakijska osjetljivost na gluten (NCGS)

Neki ljudi kojima je dijagnosticiran sindrom iritabilnog crijeva mogu imati osjetljivost na gluten. Moguće je teško probaviti gluten bez oboljenja od celijakije. Ako osjetite gastrointestinalne simptome nakon što ste pojeli pšenicu, ječam ili raž, ali ste imali negativan test na celijakiju, možda imate NCGS i mogli biste vidjeti poboljšanje na dijeti bez glutena.

Nastavak

Pšenica i druga zrna žitarica mogu izazvati alergijske reakcije kod nekih ljudi. Tipični simptomi alergije uključuju:

  • Svrab/oticanje usta ili grla
  • Kožni osip
  • Kašalj
  • Kratkoća daha
  • Osip
  • Povraćanje/proljev

Vođenje dnevnika hrane može vam pomoći utvrditi pojavljuju li se vaši simptomi alergije nakon konzumiranja pšenice, ječma, raži ili zobi.

Herpetiformis dermatitis

Dermatitis herpetiformis relativno je rijetka kožna reakcija zbog osjetljivosti na gluten. Na koži se stvaraju lezije ili mjehuri, najčešće na podlakticama, koljenima i stražnjici. Ljudi koji pate od herpetiformnog dermatitisa obično imaju i celijakiju jer su uzrokovana istim antitijelima.


17 Namirnice za koje niste znali da sadrže gluten

Svi znamo da pridržavanje prehrane bez glutena znači izbjegavanje žitarica, ali tu je zapravo mnogo više.

Gluten vam se može prikrasti iz nekih neočekivanih izvora & mdash, a ovih 17 namirnica je dokaz. Pažljivo promatrajte svoje naljepnice kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.

1. Umak od soje

U vašem soja umaku ima mnogo više od graha i mdash -a, a to vjerojatno uključuje i pšenicu. Umjesto toga držite se umaka tamari koji je prirodno bez glutena. Budite oprezni s umacima i marinadama, uključujući i one koje se poslužuju u restoranima, jer je umak od soje često sastojak.

2. Umak

Naravno, domaći umak zgusnut je brašnom, ali možda ne shvaćate da ti lagani paketići umaka koji su spremni za miješanje također sadrže gluten. Držite se domaće verzije i upotrijebite kukuruzni škrob kao zgušnjivač.

3. Bujonske kocke

Paketi začina sa začinima obično su prilično glutenski, a kocke bujona nisu iznimka. Preskočite kocke i umjesto toga napravite vlastitu juhu.

4. Prerađeno meso

Prerađeno meso poput kobasica, polpeta, bologne, hrenovki i gotovih pljeskavica od hamburgera obično se drži zajedno bez proizvoda bez glutena. Prije kupnje ovih proizvoda pažljivo provjerite naljepnice.

5. Delikatesno meso

Samo mesno meso možda ne sadrži gluten, ali može biti unakrsno kontaminirano rezačem. Većina šaltera za delikatese također sadrži prerađeno meso poput bolonje i obično se nareže na istu opremu. Ako ne možete ’t preskočiti taj paket svježe narezane puretine, pitajte osobu na pultu ima li namjensku rezalicu bez glutena.

6. Juhe

Prolaz za juhu iz konzerve pun je skrivenog glutena. Znate izbjegavati juhe s rezancima, ali kremaste juhe često su zgusnute proizvodima od pšenice, a juhe se često pune i glutenom.

7. Kiseli krastavci

Ne, sami kiseli krastavci ne sadrže gluten, ali postupak kiseljenja često uključuje sladni ocat, za koji vjerojatno znate da je često težak glutenu.

8. Pomfrit

Reci da nije tako! Pomfrit je sam po sebi siguran i mda je samo nevin krumpir. Ali ako ih naručujete iz restorana, mogu se posuti brašnom ili pržiti u istom ulju kao i pohani predmeti, što na neki način uništava cijelu stvar bez glutena.

9. Jaja i omleti iz restorana

Jeste li se ikada zapitali kako vaš omiljeni restoran dobiva jaja tako pahuljasta? Postoji dobra šansa da umiješaju tijesto za palačinke. Dvaput provjerite prije nego što naručite.

10. Vegetarijansko meso

Mnoga mesa prilagođena vegetarijancima koriste proizvode od pšenice kao vezivo. Provjerite svoju naljepnicu kako biste bili sigurni da su i oni bez mesa bezglutenski.

11. Preljev za salatu

Možda ćete htjeti pronaći alternativu za svoj omiljeni preljev za salatu. Mnogi zavoji koriste gluten u nekom obliku kao zgušnjivač.

12. Puding

Da, pogodili ste. Neki pudingi koriste pšenicu kao zgušnjivač. Vidite li ovdje uzorak? Srećom, postoje neke marke koje koriste zgušnjivače bez glutena, pa vaši dani uzimanja pudinga nisu ’t potpuno završeni.

13. Sladoled

Sladoled vjerojatno nema glutena, ali dodatni sastojci definitivno mogu. Ako ste bez glutena, pažljivo provjerite etikete prije nego što se prepustite omiljenom okusu tijesta za kolače ili kolače, samo da navedemo neke.

14. Rakovica

Vjerojatno ne shvaćate koliko se često imitacija rakova koristi u stvarnim receptima, ali to se događa više nego što mislite. Imitacijski rakovi po izgledu i okusu mnogo podsjećaju na prave rakove & mdash, nažalost, ne dijele svoje kvalitete bez glutena.

15. Maslac

Običan stari maslac ne sadrži gluten, ali pravi maslac ovih dana teško je nabaviti. Mnoge marke koriste dodatke koji sadrže gluten, pa opet provjerite svoje naljepnice.

16. Lijekovi i vitamini

Mnogi od njih koriste proizvode koji sadrže gluten kao vezivno sredstvo. Prije uzimanja novih lijekova, vitamina ili suplemenata razgovarajte sa svojim ljekarnikom.

17. Ruž za usne

U redu, dakle, ne jedete svoj ruž (nadamo se), ali postoji velika šansa da vam nešto od toga uđe u usta kad jedete ili ližete usne. Mnogi kozmetički proizvodi sadrže gluten iz više razloga, ponekad samo u tragovima. Ako imate ozbiljnu osjetljivost na gluten, čak i ta mala količina može biti dovoljna da vam pruži simptome.


15 najboljih recepata bez glutena

Recept: rižoto od gljiva i dva zrna
Pravilna hrana koja će vas zasititi i, nadamo se, smanjiti i struk!

Recept: Pizza od palente
Ova baza od palente se vrlo brzo pravi i bez glutena. Ako želite, upotrijebite sireve prilagođene povrću.

Recept: Dimljena vahnja i fritaja od špinata
Ova bezglutenska fritaja kuha se za oko 15 minuta.

Recept: Jedna piletina u tavi s rajčicama
Isprobajte ovo jelo od piletine bez muke & ndash it & rsquos jednostavno za napraviti, a bez mliječnih proizvoda.

Recept: Bakalar s korom s kašom od graška
Ovaj niskokalorični recept bez pšenice ima samo pet sastojaka & ndash plus malo ulja i začina.

Recept: Quiche bez glutena i slanine
Isprobajte ovaj quiche bez glutena koji je jednako dobar kao i original (ako ne i bolji!)

Recept: Punjena pileća prsa
Chutneys i slatkiši odmah dodaju vrećice okusa osjetljivom mesu poput piletine.

Recept: Recept za omlet od dimljene ribe
Ovi ukusni omleti od ribe brzo se pripremaju, a također i bez glutena.

Recept: Kolač od banane
Ovaj kolač od banana je bez glutena i divan je - za najbolje rezultate koristite vrlo zrele banane.

Recept: Kokosova torta
Ovaj ukusni kolač ne sadrži gluten i mliječne proizvode.

Recept: Štruca od limuna
Ušuškajte se u ovaj ukusni kolač bez glutena. Zamijenite mljevene bademe brašnom bez glutena i učinite ga bez oraha!

Recept: Lart tart
Peciva bez pšenice mogu biti teška za rukovanje, ali ova verzija prijateljska prema netoleranciji na pšenicu mijenja se i s njime se dobro nosi, ukusnog je maslaca i hrskava.

Recept: Čokoladni kolač
Čak i ako ste na prehrani bez žitarica ili bez glutena, pobrinuli smo se da ovaj čokoladni kolač bude nešto čemu se možete prepustiti.

Recept za kokosove kvadrate bez glutena i pšenice
Ove pečenice bez pšenice savršene su za rođendane, piknike i čajanke.

Recept za tortu s palentom od limuna i borovnice
Palenta daje ovom kolaču bez pšenice ugodnu zrnatu teksturu.


8 stvari koje niste znali o tome da ne jedete gluten

Saznajte je li odbacivanje pšenice pametan potez za vas.

Čini se da su svi na dijeti bez glutena, a novi proizvodi bez glutena stalno se pojavljuju na policama trgovina. No, je li gluten zaista loš za vas? I može li vam to pomoći ako izgubite težinu? "Mnogi su ljudi pogrešno informirani o tome tko bi trebao biti na dijeti bez glutena", kaže KT Park, dr. Med., Klinički istraživač i gastroenterolog u dječjoj bolnici Lucile Packard na Sveučilištu Stanford u Palo Altu, CA. "Osim ako nemate celijakiju ili neki drugi medicinski razlog za izbjegavanje glutena, dijeta bez glutena nije korisna." Dakle, prije nego što u košaricu stavite hranu bez glutena, evo što morate imati na umu.

1. Neki ljudi moraju ići bez glutena.

Oko 1% ljudi ima celijakiju, nasljednu autoimunu reakciju na konzumiranje glutena, proteina koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Simptomi uključuju bol u trbuhu, proljev, nadutost i oštećenje sluznice tankog crijeva. Celijakija se dijagnosticira pretragom krvi u potrazi za antitijelima specifičnim za celijakiju i biopsijom crijeva. Jedini način liječenja: izbjegavanje svih proizvoda koji sadrže gluten. Ljudi s celijakijom koji nastavljaju jesti gluten imaju veći rizik od određenih ozbiljnih stanja, poput osteoporoze, anemije i nekih vrsta raka, kaže dr. Park.

2. Drugi mogu imati koristi od toga da ne jedu gluten.

Stručnjaci vjeruju da oko 6% ljudi ima osjetljivost na gluten. Simptomi oponašaju celijakiju, ali testovi krvi ne pokazuju antitijela specifična za celijakiju, a biopsija ne otkriva oštećenje crijeva. Budući da se istraživanja o osjetljivosti na gluten još uvijek pojavljuju, liječenje ovisi o osobi, kaže dr. Park. Na primjer, vaš liječnik može predložiti isprobavanje dijete bez glutena i vođenje dnevnika simptoma.

3. Bez glutena većini ljudi ne pomaže.

"Nema medicinskih dokaza da je izbjegavanje glutena zdraviji način prehrane", kaže dr. Molly Cooke, predsjednica Američkog koledža liječnika. Što ako ti osjećati zdraviji na bezglutenskoj dijeti? "Ako jedete više hrane jarkih boja, poput voća i povrća, te jedete manje prerađene hrane, poput bijelog kruha, možda ćete se osjećati bolje jer jedete hranjivije i mdashnot jer izbjegavate gluten", objašnjava dr. Cooke .

4. Izbjegavanje glutena ne potiče mršavljenje.

Unatoč slavnim osobama koje se zaklinju da će bez glutena izgubiti kilograme, to nije čarobni metak. "Nema znanstvenih dokaza koji pokazuju da uklanjanje glutena iz prehrane dovodi do gubitka težine", kaže Rachel Begun, registrirana dijetetičarka specijalizirana za poremećaje povezane s glutenom. Zapravo, mnoge namirnice bez glutena imaju višak šećera i masti za poboljšanje okusa, zbog čega biste mogli dobiti na težini, dodaje dr. Park.

5. Prije nego što odete bez glutena, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Ako sumnjate da imate celijakiju, testirajte se umjesto da sami mijenjate prehranu. "Ako uklonite gluten prije jednostavnog testa krvi, antitijela opadaju i rezultati se mogu iskriviti", kaže dr. Cooke. "Lažno negativan možemo dobiti čak i ako je bolest prisutna."

6. Gluten se pojavljuje na više mjesta nego što mislite.

Ako vam liječnik preporučuje da ne jedete gluten, pročitajte naljepnice na hrani da biste saznali gdje se gluten krije. Iako vjerojatno znate da se nalazi u kruhu, tjestenini i hladnim žitaricama, možda niste svjesni da se nalazi u raži, ječmu, pivu, pšeničnom škrobu, pšeničnim mekinjama, pšeničnim klicama, graham brašnu i griz. Više hrane s glutenom: slatkiši, čips, peciva, naresci, pomfrit, juhe, pa čak i umak od soje.

7. Morate jesti uravnoteženu prehranu ako ne jedete gluten.

Mnoga hrana bez glutena napravljena je od rafiniranih žitarica i škroba koji ne sadrže važne hranjive tvari, poput željeza, vitamina B i vlakana, kaže Begun. Da biste dobili ono što vam je potrebno, povećajte unos vitamina B unošenjem ribe, nemasne govedine i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Željezo dobivajte iz graha i zelenila, poput špinata, a vlakna iz mahunarki, voća i povrća.

8. Nije nemoguće pridržavati se prehrane bez glutena.

Uklanjanje glutena može se činiti preteškim. No i dalje možete jesti mnogo različitih namirnica, poput većine mliječnih proizvoda, jaja, mesa (bez prerađenih umaka), peradi, ribe, voća, povrća, riže, kukuruza, orašastih plodova, krumpira i sjemenki. "Surađujte sa svojim liječnikom i dijetetičarom kako biste hranu bez glutena unijeli u svoj način života", predlaže dr. Park. "Dugoročne zdravstvene prednosti nadmašuju neugodnosti."


Deset nevjerojatnih zabavnih činjenica koje niste znali o kolačićima

Tko ne voli kolače? Uostalom, oni su vrhunska hrana za udobnost. Samo jedan zalogaj te čokoladne dobrote i brige svijeta samo nestaju. Kolačići su puno više od malih pečenih kvadrata čokolade. Evo nekoliko zabavnih činjenica za koje se kladimo da niste znali o ovoj omiljenoj poslastici.

1. Nitko zapravo ne zna podrijetlo kolačića. Tri najpopularnije teorije uključuju greške u pečenju: dodavanje čokolade u šaržu kolačića, zaboravljanje dodavanja praška za pecivo u tijesto ili izostavljanje brašna.

2. Postoji mnogo vrsta kolačića s beskrajnom mješavinom u kombinacijama, uključujući klasične, bez brašna, bez maslaca, niske masnoće, bez glutena i sirove.

3. Klasični kolač pravi se od brašna, maslaca, jaja i nezaslađene čokolade zajedno s dodatnim šećerom kako bi se nadoknadila gorčina

4. 8. prosinca je Nacionalni dan kolačića.

5. Najveći kolačić imao je 3000 kilograma sa 750 kilograma otopljenog čokoladnog čipsa. Prikazan je 2001. u Suffernu u New Yorku na Festivalu čokolade u dolini Hudson i na blagdanskoj izložbi obrta.

6. Prvi kolačić nije bio čokolada, to je bila plavuša zaslađena melasom.

7. Nacionalni dan kolačića je 10. veljače.

8. Prvi objavljeni recepti od čokoladnih kolačića, od kojih se jedan zvao Bangor Brownies, pojavili su se u dvije američke kuharice iz 1904. godine.

9. Najpopularniji dodatak za kolače su orasi.

10. Brownie bodovi izraz je koji se koristi za opisivanje virtualne društvene valute koja se zarađuje kada se čine dobra djela ili ako se ide dalje, često za šefa, supružnika, učitelja ili roditelja.

U tvrtki za kolače Bertha Mae poznajemo kolače! Svaki od naših izvrsnih recepata pažljivo je izrađen kako bi pružio savršenu mješavinu okusa s pravom količinom žvakanja, tako da je svaki zalogaj osobno iskustvo. Jeste li već gladni? Dobra vijest je da kolačiće možete naručiti putem interneta, samo posjetite našu web stranicu, pogledajte sve naše sorte kolačića i naručite. U trenu ćete uživati ​​u domaćoj ljubavi.


3. Odabrali su svoje posebno ime kako bi se istaknuli u gomili

Ako se pitate o jedinstvenom pravopisu kaša u tvrtki, onda je to marketinški trik: kako bi se razlikovali od svojih rivala, spojili su pravopise "kaša" i "potage" - francuska riječ za gustu juhu - i trčali s to od 1914. nadalje.

Napravili su čak i reklamnu kampanju temeljenu na činjenici sa sloganom "napiši to u svakom slučaju i znači ukusan topao doručak, ali postoji razlika. U Porageu postoji nešto posebno jer je Scott's Porage napravljen od prave škotske zobi, prave stvari ".


7. Ručke ormara

Ručke na vratima vašeg ormara (i područje ormarića oko ručki) svakodnevno vide puno ruku, neke prljave, neke čiste —, zbog čega mogu postati prljave i odvratne. Razmislite o tome da ručke i gumbe u ormariću namažete odmašćivačem, a zatim ga obrišete, predlaže Diana Rodriguez-Zaba, predsjednica tvrtke Zaba za dubinsko čišćenje i restauraciju ServiceMaster Restoration. Prilikom čišćenja ovog područja koristite meku krpu jer ne želite da se slučajno ogrebete po ormarićima.

& quotKada ljudi kuhaju, oni otvaraju više ormara i ladica za izvlačenje začina i začina, posuđa itd., ali ne shvaćaju da masti i čestice hrane na njihovim prstima dovode do nakupljanja prljavštine i prljavštine na tim područjima, & quot ona kaže.  


4 mišljenja o & ldquo top 5 stvari koje niste znali o#osjetljivosti na gluten! & rdquo

Peter Glidden neki je dan spomenuo zob kao oblik glutena, čak i ako je zob (kao u zobenoj kaši) navedena kao certificirani GF. Možete li/ili dr. Tom komentirati zob i zašto oni nisu prihvatljivi (izvan argumenta o unakrsnoj kontaminaciji)

Možete li dati vezu na navedeni članak “Da li bismo trebali biti nervozni zbog osjetljivosti na gluten? ”?

Također, možete li dati vezu do mjesta gdje možemo čuti ili kupiti cjelodnevni seminar koji je spomenuo o preokretanju lezija mozga?

Ono zbog čega biste trebali biti nervozni je činjenica da kada dovedete dijete u depresiju, bit će vam uručen recept za lijekove. Dovela sam svog 12 -godišnjeg sina liječnicima koji je bio u velikoj depresiji i povukao se te mu se počeo pojavljivati ​​krpelj u oku i vratu (kotrljanje vrata). Srećom, igrao sam se eliminacijskom dijetom kako bih kontrolirao autoimune probleme i uspio sam prestati uzimati lijekove za artritis i psorijazu. Ne mogu se testirati na celijakiju jer nisam vratio gluten u svoju prehranu čak ni za potvrdu dijagnoze. Zamolila sam liječnika da mi sinu uradi krvnu pretragu na celijakiju i odbila sam. On nema nikakvih crijevnih problema pa očigledno nema rizika od celijakije. Tražio sam krvne pretrage i još uvijek sam imao otpor, ali želio sam znati barem njegovo željezo, b12 i vit d. Pa, klinac je anemičan. Crveno meso jedemo 3-4 puta tjedno, sjemenke, jaja, suplemente, obogaćene žitarice to nije imalo smisla. Ionako sam mu izvukla gluten i sada napreduje. U šest tjedana također je dobio 15 kilograma, a krpelji su nestali za četiri mjeseca. Vrlo sam ljut na naš medicinski sustav jer je čak i moj napredak povezan sa slučajnošću. Zaista nema puno pomoći ljudima poput nas u ovoj situaciji pa sam zahvalan što sam dobio bilo kakvu informaciju da saznam više.

Nikad ne bih znao. U Aziji sam već neko vrijeme i gluten je na min. Pa sam primijetio promjenu


Gledaj video: 8 STVARI KOJE VJEROVATNO NISTE ZNALI O GTA V!!