Najnoviji recepti

Goveđi ćevapi u mediteranskom stilu sa salatom od krastavaca i metvice

Goveđi ćevapi u mediteranskom stilu sa salatom od krastavaca i metvice


Ljepota lonca za topljenje koji je američka kuhinja je u tome što smo okruženi mogućnostima za kušanje jela iz cijelog svijeta. U osnovi hamburger na štapiću, ovi ćevapi se brže kuhaju i imaju više površinskog kontakta s roštiljem, što rezultira hrskavijim, sočnijim zalogajima od vašeg prosječnog hamburgera s pecivom. Asertivno začinjena govedina savršeno je uravnotežena hladnom salatom od krastavaca, koja postaje još bolja uz dodatnu gredicu kremastog grčkog jogurta s malo masnoće.

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte roštilj na srednje visoku (oko 450 ° F) ili zagrijte gril tavu na srednje visoku. Kombinirajte mljevenu govedinu, alepski papar i kim u velikoj zdjeli. Smjesu od govedine podijelite na 4 obroka i nježno oblikujte 1 dio oko svakog od 4 (10-inča) ražnja, tapkajući meso. Ravnomjerno pospite 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra, te ravnomjerno premažite 2 žličice ulja. Stavite ražnjeve na rešetke i pecite ih na otvorenom, dok termometar umetnut u najdeblji dio ne očitava 165 ° F, 4 do 5 minuta po strani.

Korak 2

Krastavac, luk, 1/3 šalice metvice, 2 žlice octa, 1/2 žličice soli, preostale 2 žlice ulja i preostalu 1/4 žličice crnog papra kombinirajte u zdjeli; promiješajte da se sjedini.

3. korak

Pomiješajte jogurt, preostalu metvicu, preostalu 1 žličicu octa i preostalu 1/8 žličice soli u maloj posudi. Salatu od krastavaca podijelite na 4 tanjura, a svaki nadjenite ražnjićem. Poslužite s umakom od jogurta za umakanje.


Gledaj video: Čorba od krastavaca Snežana Dukanac