Novi recepti

Tofu sa povrćem od lima čini laganu večeru na biljnoj bazi

Tofu sa povrćem od lima čini laganu večeru na biljnoj bazi


Prinos

Poslužuje 4 (veličina posluživanja: oko 2 šalice)

Ovaj vegetarijanski obrok u jednoj tavi prepun je boje i teksture, od mekanog slatkog krumpira do svježe cvjetače i sočnih sjemenki nara. Zagrijavanjem tave krumpir i tofu pomoći će postizanju hrskave vanjske strane; budite oprezni kada dodajete mješavinu povrća u vruću tavu. Prohladna, tanka jogurtska kapljica pomoći će uravnotežiti laganu toplinu curryja u prahu. Prelijte umak preko tave ili poslužite za stolom.

Sastojci

  • 1 kilogram slatkog krumpira, oguljen i izrezan na 1 1/2 inča. kocke
  • 1 (14-oz.) Kg. izuzetno čvrst tofu upakiran u vodu, ocijedi se, osuši i presiječe na 1 1/2 inča. kocke
  • 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 4 žličice crvenog curry praha ili Madras curry praha
  • 1 1/4 žličice košer soli, podijeljeno
  • Sprej za kuhanje
  • 8 unci svježeg cvijeta cvjetače
  • 1/3 šalice običnog 2% grčkog jogurta s smanjenom masnoćom
  • 1 1/2 žlice svježeg soka limete
  • 1/4 šalice rastrgane svježe metvice
  • 1/4 šalice nasjeckanih neslanih indijskih oraščića
  • 1/4 šalice šipka nara

Prehrambene informacije

  • Kalorije 390
  • Masti 21g
  • Satfat 4g
  • Nemasne masti 16g
  • Proteini 16g
  • Ugljikohidrati 37g
  • Vlakna 6g
  • Šećeri 7g
  • Dodani šećeri 0g
  • Natrij 690mg
  • Kalcij 16% DV
  • Kalij 18% DV

Kako napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 500 ° F. Stavite obloženi lim za pečenje u pećnicu (nemojte vaditi posudu dok se pećnica zagrijava).

Korak 2

Pomiješajte krumpir, tofu, 2 žlice ulja, curry u prahu i 1 žličicu soli u posudi; baciti na kaput. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Premažite posudu sprejom za kuhanje. Smjesu krumpira rasporedite u jedan sloj na tavi; pecite na 500 ° F 10 minuta, miješajući jednom nakon 5 minuta. U tavu dodajte preostalu 1 žlicu ulja i cvjetaču; lagano baciti da se kombinira. Pecite na 500 ° F dok krumpir ne omekša, 10 do 12 minuta. Izvadite posudu iz pećnice.

3. korak

Umutite preostalu 1/4 žličice soli, jogurta i soka u maloj posudi. Smjesu jogurta podlijte ravnomjerno preko smjese tofu. Pospite metvicom, indijskim oraščićima i arilima nara.


Gledaj video: PRAVILNO KOMBINOVANJE NAMIRNICA U VEGANSTVU - Dragana Cvejić